Ingredienti:
- Melanzane nere
- Olio di semi
- Sale
- Zucchine chiare
Preparazione:
Tagliate le zucchine a julienne molto sottili e le melanzane a cubetti.
Fate scaldare molto bene l’olio e friggete le zucchine e le melanzane ( separate..) un po’ alla volta.
La zucchine diventeranno croccanti mentre le melanzane resteranno dorate ma morbide.
Fate scolare molto bene le melanzane e le zucchine con della carta assorbente e servite ancora calde.
Questa era facile…
