Ingredienti:
- Riso al curry
- Pane grattugiato
- Parmigiano grattugiato
- Sale
- Uova
Preparazione:
In una terrina unite al riso al curry il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e le uova sbattute. Impastate molto bene il tutto e formate delle palline piccole che passerete nel pane grattugiato.
Friggete le crocchette in abbondante olio di semi ben caldo finche non saranno dorate. Scolate e fate asciugare su carta assorbente. Servite tiepide o fredde.
