Ingredienti:
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Dolce sardo
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Olio extravergine di oliva
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Origano
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Pomodorini ciliegia
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Provola classica
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Sale
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Sfoglia per focaccia pronta
Preparazione:
Sbollentate i pomodorini, spellateli e rimuovete il liquido interno con i semi.
Stendete la focaccia e adagiatela sulla carta da forno. Conditela con un filo di olio extravergine di oliva, del sale e con i pomodorini.
Infornate la focaccia per circa 10 minuti nel forno gia caldo a 200°. Nel frattempo tagliate i formaggi a cubetti o a fette.
Trascorsi i 10 minuti (indicativi), togliete la teglia dal forno, condite la faccia con i formaggi e l’origano e rimettete in forno fino a cottura ultimata.
Nb: Se volete che la focaccia sia ben croccante, dovete stenderla bene e ultimare la cottura (secondo passaggio) sulla graticola invece che sulla teglia, senza la carta forno, utilizzando la cottura ventilata. In questo modo anche la parte inferiore della focaccia, a diretto contatto con il calore, diventerà croccante.
Provate anche:
Focaccia con wurstel e cipolle
