Ingredienti:
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Aglio
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Olio extravergine di oliva
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Patate
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Pepe nero
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Prezzemolo
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Sale
Preparazione:
Pelate le patate e tagliatele a pezzi di dimensione media.
Pulite l’aglio, dividetelo a metà e rimuovete l’anima. Tritatelo finemente insieme al prezzemolo.
In una capiente padella mettete le patate, il trito di aglio e prezzemolo, l’olio extravergine di oliva, il sale, una macinata di pepe nero e ricoprite a filo con acqua.
Fate cuocere coperto a fiamma moderata. In linea generale, quando l’acqua sarà evaporata le patate saranno cotte.
NB: Il tempo di cottura dipende dalla dimensione delle patate e dalla fiamma, quindi a fine cottura controllate che non sia necessaria una eventuale aggiunta d’acqua per portare a cottura le patate.
Provate anche le patate saporite.
