Ingredienti:
- Olio extravergine di oliva
- Origano
- Pane
- Pepe nero
- Peperoncino
- Pomodori maturi
- Provola o scamorza
- Sale
Preparazione:
Tagliate il formaggio a cubetti molto piccoli e teneteli da parte. Pulite i pomodori e rimuovete i semi in modo che restino asciutti, tagliateli a cubetti che condirete con il sale, il peperoncino in polvere, il pepe nero e l’origano.
Tagliate il pane a fette spesse circa 1 centimetro e fatele abbrustolire, quando saranno abbrustolite aggiungete il pomodoro, il formaggio e rimettete in forno per qualche minuto.
Servite calde.
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