Ingredienti:
- Fegato di vitella
- Olio di semi
- Semola finissima
Preparazione:
Fate scaldare abbondante olio di semi in una capiente padella. Quando l’olio sarà ben caldo impanate le fette di fegato nella semola e friggetele fino a quando non saranno dorate.
Fate scolare e servite subito, caldissimo.
NB: L’operazione di frittura deve essere fatta all’ultimo momento quindi non lasciate le fette di semola in semolate per molto tempo.
Provate anche:
Ciao!! il fegato fritto non l’ho mai fatto..di solito lo faccio alla veneziana …però non deve essere niente male… me la segno visto che il fegato mi piace molto!!
ciao e buona giornata!!
Ciao Federica. Io il fegato non lo apprezzo particolarmente, inoltre trovo la ricetta classica alla veneziana un po pesantina per i miei gusti.
Fritto invece lo gradisco di piu, ma in fondo cosa non è buono fritto? eh eh eh