Ciambellone bicolore

Katia ci onora ancora con una sua ricetta, questa volta è toccato ad un delizioso cimbellone bicolore… Arigatò!

Ingredienti:

Parte chiara:

• 250 gr. di farina
• 150 gr. di zucchero
• 85 gr. burro
• 2 uova
• ½ bicchiere di latte
• ½ bustina di lievito vanigliato per dolci
• 1 pizzico di sale
• 100 gr. di cioccolato fondente in scaglie (facoltativo)

 

Parte scura:

• 125 gr. di farina
• 125 gr. di cacao amaro in polvere
• 150 gr. di zucchero
• 85 gr. burro
• 2 uova
• ½ bicchiere di latte
• ½ bustina di lievito vanigliato per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Parte chiara:

In una terrina mescolare il burro liquefatto e freddo con lo zucchero, incorporare man mano le uova, il sale, la farina e una parte del latte. Eventualmente aggiungere le scaglie di cioccolato fondente e lasciare da una parte mentre si prepara l’altro impasto.

Parte scura:

In un’altra terrina eseguire il medesimo procedimento dell’impasto chiaro. Come si può notare, l’unica differenza è che una metà della farina è stata sostituita con la stessa quantità di cacao amaro in polvere

Prima di versare i due composti in uno stampo imburrato e infarinato, incorporare ad entrambi la parte del latte rimasta in cui sarà stato sciolto il lievito, che così non formerà grumi.

Infornare ad una temperatura moderata, nel forno già caldo, per circa 50 minuti.

N.B. il lievito va sempre aggiunto  per ultimo, specie in questo caso, dal momento che il primo  impasto viene messo da parte per qualche tempo nell’attesa che venga completato anche il secondo.

 

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