Ingredienti:
- Funghi cinesi secchi
- Gamberi freschi
- Olio di semi
- Pepe bianco
- Salsa di soia
- Soba noodles
- Zenzero fresco
- Zucchine
Preparazione:
Mettete i funghi in ammollo in acqua tiepida per circa 1 ora. Strizzateli rimuovete i gambo e divideteli a metà.
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine oblique. Pulitele code dei gamberi rimuovendo il budellino.
Pelate lo zenzero e tagliatelo a julienne.
Fate scaldare molto bene un wok quindi versate poco olio di semi al quale aggiungerete subito lo zenzero. Dopo che lo zenzero avrà soffritto per circa 30 secondi aggiungete le verdure e alzate la fiamma. Fate saltare le verdure per qualche minuto quindi unite i gamberi e poca acqua. Abbassate la fiamma e coprite.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata per circa 4 minuti (o secondo le istruzioni della confezione) quindi scolatela e versatela sulle verdure .
Aggiungete la salsa di soia e saltate per insaporire. Speziate a piacere e servite subito.
NB: Ingredienti Soba Noodles: Farina di frumento (60%), farina di grano saraceno (32%), amido di patate modificato , sale, acqua.
Provate anche:
Ciao ottimi…io adoro il cibo orientale, pensa che proprio oggi ho pubblicato un post sul pollo alle mandorle…complimenti…un bacio Luciana
Luciana ciao, mi fa piacere sapere della tua passione per la cuicna orientale. Potremmo scambiarci qualche dritta…
Ora vado di corsa a dare un’occhiata alla tua ricetta.
eccoti con un altro piatto particolare! ma devo dire molto invitante!!
buona giornata!! ciaooooooooooo!
Federica ciao e grazie.
Scusa ma ho ancora problemi a postare sul tuo blog…
Ci sono un sacco di ricettine che avrei voluto commentare…
A presto!