Gamberoni in tegame

Ingredienti:

• Aglio
• Gamberoni freschi
• Olio extravergine di oliva
• Pepe nero
• Prezzemolo
• Sale
• Vino bianco

 

Preparazione:

Lavate bene i gamberoni e teneteli da parte

Pulite l’aglio e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Fate scaldare una capiente padella e versateci dentro poco olio extravergine di oliva.

Quando l’olio sarà caldo aggiungete l’aglio e fatelo rosolare a fiamma bassa per circa un minuto.

Prima che l’aglio si bruci unite i gamberoni e coprite.

Fate cuocere i gamberoni per circa 5 minuti per lato a fiamma bassa, quindi alzate la fiamma e unite il prezzemolo tritato e il vino bianco.

Fate sfumare il vino, regolate di sale e pepe e servite subito.

NB: Non fate cuocere troppo i gamberoni e non fare restringere troppo il fondo di cottura.