Ingredienti:
- Acciughe sott’olio
- Basilico fresco
- Capperi sott’aceto
- Olio extravergine di oliva
- Origano fresco
- Pane
- Pepe bianco
- Peperoncino in polvere
- Pomodori maturi
Preparazione:
Lavate i pomodori, pelateli e rimuovete i semi. Tagliate la polpa a cubetti e mettetela in una ciotola.
Fate scolare i filetti di acciuga quindi tritateli e aggiungeteli ai pomodori. Strizzate i capperi sott’aceto, tritateli e metteteli nella ciotola insieme agli altri ingredienti.
Aggiungete dell’olio extravergine di oliva e speziate a piacere. Mescolate molto bene quindi coprite con la pellicola trasparente e fate riposare in frigo per qualche ora.
Tagliate il pane a fette spesse circa 1 centimetro quindi fatelo tostare sulla piastra o in una padella.
Mentre il pane si abbrustolisce togliete il composto dal frigo e profumatelo con il basilico e l’origano freschi.
Condite le fette di pane con il preparato e servite.
Molto invitanti le tue bruschette, le mangerei tutte!! ciao
Manuela grazie mille e scusa se ti rispondo in ritardo….
Ecco ora sono sicura che saranno buone anche le mie, alla ricetta infatti dovevo aggiungere i capperi e le acciughe tritati.
sono ottime!!
Proprio come le hai fatte te Emanuele
E’ ora di merenda e ne assaggio una
Grazie Rosalba. Ero sicuro che ti sarebbero piaciute, sono praticamente uguali alle tue… eh eh eh
Io ho usato i capperi sott’aceto ma se li hai, sono molto più saporiti quelli sotto sale..