L’ispirazione per questa ricetta è arrivata da Katia… grazie!
Ingredienti:
- Basi per piadine
- Olio extravergine di oliva
- Pepe bianco
- Peperoncino
- Provola affumicata
- Sale
- Spinaci surgelati
- Zenzero fresco
Preparazione:
Pulite la provola dalla scorza e tagliatela a cubetti di piccole dimensioni.
Fate scongelare gli spinaci quindi strizzateli delicatamente e tritateli grossolanamente con il coltello quindi teneteli da parte.
Pulite lo zenzero fresco e tritatelo finemente.
In una capiente padella in aderente, fate scaldare poco olio extravergine di oliva e rosolate lo zenzero a fiamma moderata. Prima che prenda colore aggiungete gli spinaci e fateli saltare in modo che si asciughino.
Quando gli spinaci saranno asciutti speziate e salate a piacere. Spegnete il gas e aggiungete agli spinaci metà della provola affumicata, mescolate e tenete coperto.
Scaldate molto bene una padella in aderente e metteteci dentro una piadina. Fatela scaldare per circa 30 secondi quindi giratela.
In una metà mettete il formaggio e ricoprite con gli spinaci. Chiudete la mezza luna e giratela in modo che riceva calore da ogni lato.
Quando entrambi i lati saranno ben dorati togliete dalla padella e ripetete l’operazione per la restanti piadine.
Servite subito ben calde.
Provate anche:
Mi piace il fatto che usi sempre le mie adorate spezie…fantastiche queste piade spinaci e provola, con l’aggiunta di zenzero, pepe e peperoncino…ti abbraccio caro
Grazie Luciana, le spezie ed in particolare lo zenzero, trovo che stiano benissimo con gli spinaci.
…sarà che ti ho stressato abbastanza con questa piadina… W gli spinaci!!!
ok stasera vengo a cena da te!!!!!!!!!!!!buonissime!!!!!!!!!!!!buon w.e!
Grazie mille Federica, ti aspetto per cena, ma non fare tardi perchè ho già fame da adesso… eh eh eh
Buona Domenica!