Ingredienti:
- Chicche di patata
- Olio extravergine di oliva
- Pepe bianco
- Peperoncino in polvere
- Verza
- Zenzero fresco
Preparazione:
Pulite la verza e tagliatela a pezzi piccoli. Lavateli bene e sbollentateli in acqua bollente salata per circa 5 minuti quindi scolateli.
In un wok fate scaldare poco olio extravergine, aggiungete lo zenzero e la verza fate saltare a fiamma bassa fino a quando la verza non sarà morbida ed asciutta. Se necessario aggiungete poca acqua.
Quando la verza sarà cotta, buttate le chicche di patata in acqua bollente salata (non la stessa della verza) e aspettate che tornino a galla, ci vorranno circa 3 o 4 minuti.
Con la schiumarola raccogliete le chicche e mettetele nel wok che intanto avrete fatto riscaldare, quindi mescolate bene.
Speziate a piacere e servite con un filo d’olio extravergine a crudo.
Provate anche:
non sembra male l’abbinamento patate, verza e zenzero…
piatto semplice che sembra anche tanto buono.
complimeti!…
Gigi grazie e benvenuto sul blog.
Ora posso vantarmi di conoscere antrambi i Pellegrini… eh eh eh
Verza e zenzero è proprio un bell’accostamento di sapori…da provare. Buona giornata !
Marilì grazie mille e benvenuta sul blog!
Buonissima questa ricetta! davvero un bell’abbinamento mi piace molto ciao
Grazie mille Manuela
Bravissimo!!! un piatto leggero e ricco di sapore!!! complimenti davvero e buona settimana
Luciana, grazie.
mi paice abbianmento patate e verza con lo zenzero per profumare un idea molto carina
Grazie mille Gunther!
piatto ricco e gustoso!!!!è sempre un piacere passare a trovarti! ciao!
Grazie mille Federica.