Ingredienti:
- Aglio
- Fettine di vitella
- Finocchi
- Olio extravergine di oliva
- Pepe bianco
- Peperoncino in polvere
- Salsa di soia
- Zenzero fresco
Preparazione:
Pulite le fettine dall’eventuale grasso in eccesso quindi tagliatele a striscioline non troppo sottili.
Lavate il finocchio quindi dividetelo a metà. Tagliate ogni metà a fettine sottili per la lunghezza e tenetele da parte.
Pulite lo zenzero e l’aglio e tritateli finemente.
In una pentola portate a bollore dell’acqua, aggiungete qualche fettina di zenzero e la carne. Lasciate la carne nell’acqua per circa 30 secondi quindi scolatela e mettetela in un piatto in modo che scoli.
Fate scaldare molto bene una padella inaderente, aggiungete poco olio extravergine, l’aglio e lo zenzero.
Prima che questi prendano colore aggiungete i finocchi e poca acqua. Fate rosolare i finoccchi a fiamma alta girando spesso.
Quando i finocchi cominceranno ad ammorbidirsi, aggiungete la carne ben sgocciolata e mescolate.
Fate cuocere per circa 5 minuti.
Speziate a piacere, sfumate con la salsa di soia e servite subito.
Provate anche:
Ok … finalmente ieri sera sono riuscita a fare questa ricetta! Ma che buona!!!!! E’ semplicissima da fare e superlativa da mangiare!!! A fine serata c’era odore di zenzero per tutta la casa (ci siamo scordati di chiudere la porta della cucina) però era pure gradevole! Devo dire che non pensavo che la prima volta mi venisse così bene … sono stata brava (della serie: “me la canto e me la suono da sola). Grazie mille per averla condivisa con noi!
Grazie mille a te Laura, per avere provato questa ricetta e per il tuo commento.
Mi fa molto piacere sapere che ti è piaciuta.
originale l’abbinamento vitello, finocchio e soia
Gunther grazie. Ho dovuto fare di necessità virtù visto che volevo preparare qualcosa di diverso ma non avevo molto tempo a disposizione..
un piatto gustoso e saporito!!!!!!!!!!!!ciao!
Grazie Federica!