Ingredienti:
- Basilico fresco
- Cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Paprika
- Pepe bianco
- Sale
- Zenzero fresco
- Zucchine
Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti. Pulite la cipolla e tritatela grossolanamente, pulite lo zenzero e affettatelo sottilmente.
In una padella inaderente fate scaldare, a fiamma media, pochissimo olio extravergine quindi aggiungete le cipolle e lo zenzero.
Quando le cipolle avranno preso calore aggiungete le zucchine e poca acqua. Coprite e fate cuocere per circa 15 minuti.
Verso metà cottura salate e pepate a piacere.
Quando le zucchine cominceranno ad ammorbidirsi spegnete il gas e trasferitele nel frullatore con qualche foglia di basilico.
Frullate il tutto e servitelo con una spolverata di paprika e un filo d’olio extravergine di oliva.
Provate anche:
Ottimo. Ho il basilico in vaso, sul balcone, e… cercherò gli altri ingredienti… Grazie mille.
Non resterai deluso!
Quando ho visto questa foto non ho resisistito la dovevo assagiare assolutamente era troppo invitante, ho comprato gli ingredienti e ieri l’ho cucinata! E’ squisita mi e’ piaciuta tantissimo bravo! ciao
Sono molto contento che ti sia piaciuta. E’ un piatto veloce, leggero e pieno di gusto, anche io ne vado matto.
A breve posterò la sua evoluzione, ancora più golosa!
una crema di zuccine super con zenzero e paprika molto profumata
.. e poi il colore attira molto. La prima volta che l’ho provata me ne sono innamorato Gunther.
Se aggiungiamo che fa pure bene non abbiamo più scuse.
ok preparo la pasta, tosto il pane e salto del pollo in padella…tu porta questa crema e ci facciamo un primo, una bruschetta e un secondo!!!!!!!!!!!ciaooooooooooooo!
Ma così fai tutto tu, a me hai lasciato la cosa più facile.. eh eh eh