Ingredienti:
- Curry
- Indivia
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Zenzero fresco
Preparazione:
Lavate l’indivia e dividetela a metà per il lungo. Pulite lo zenzero e tagliatelo a fettine molto sottili.
In una padella versate poco olio extravergine di oliva e, a fiamma moderata, fate rosolare lo zenzero.
Dopo circa un minuto aggiungete un cucchiaino di curry e mescolate bene. Unite quindi l’indivia con il lato tagliate rivolto verso il basso. Coprite e fate cuocere a fiamma bassissima fino a quando la verdura non sarà morbida.
Togliete il coperchio e fate restringere il fondo di cottura prima di mettere nel piatto, salare a piacere e servire.
Provate anche:
Adoro questo genere di contorno!
Lo proverò sicuramente!
Non resterai delusa Emanuela, secondo me l’amarognolo dell’indivia sta molto bene con il gusto del curry.
ma lo sai quante volte l’ho comprata e poi mi sono detta e mo’ che ce faccio? Ora lo so
BUON FERRAGOSTO!
Io ne ho trovato 4 in frigo e mi sono posto la stessa domanda.. eh eh eh