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Archivio per la categoria ‘Pasta’

Lasagne alle melanzane

Postato in Al forno, Pasta, Primi Piatti, contrassegnato da tag , , , , , , , , , , , il giorno 25 Novembre, 2009 | 3 Commenti »

Per questa ricetta devo ringraziare Federica, la sua versione mi ha dato l’ispirazione.
Ingredienti:

Besciamella
Melanzane viola
Olio extravergine di oliva
Parmigiano grattugiato
Pepe nero
Sale
Sfoglie pronte per lasagne

 

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Gnocchi di batata

Postato in Gnocchi, Pasta, Primi Piatti, contrassegnato da tag , , , , , , , , , il giorno 7 Novembre, 2009 | 7 Commenti »

Ingredienti:

Farina
Patate americane (Batata)
Pepe bianco
Sale
Tuorlo d’uovo

 
 
 

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Orecchiette alla carlofortina (versione invernale)

Postato in Orecchiette, Pasta, Primi Piatti, contrassegnato da tag , , , , , , , , , , , , , , il giorno 3 Novembre, 2009 | 2 Commenti »

Ingredienti:

Basilico
Carota
Olio extravergine di oliva
Orecchiette fresche
Peperoncino intero
Pesto alla genovese
Pomodori pelati
Scalogno
Sedano

 

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Cannelloni al radicchio e speck

Postato in Al forno, Pasta, Primi Piatti, contrassegnato da tag , , , , , , , , , , il giorno 9 Ottobre, 2009 | 7 Commenti »

Ingredienti:

Besciamella
Olio di semi
Olio extravergine di oliva
Parmigiano grattugiato
Pepe nero
Provola affumicata affettata
Radicchio
Sale
Scalogno
Sfoglie pronte per lasagne
Speck tagliato sottilmente
Timo fresco

 

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Trofie con zucchine, gamberi e salsa al basilico

Postato in Corta, Pasta, contrassegnato da tag , , , , , , , , , , , , , il giorno 19 Settembre, 2009 | 2 Commenti »

Ingredienti:

Aglio
Gamberi freschi
Olio extravergine di oliva
Pecorino
Pepe nero
Sale
Trofie fresche
Zucchine

 
 

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Tortellini al ragù con funghi

Postato in Pasta, Primi Piatti, Tortellini, contrassegnato da tag , , , , , , , , , , , il giorno 14 Settembre, 2009 | 9 Commenti »

Ingredienti:

Basilico
Carne macinata di manzo
Carota
Cipolla
Funghi misti essiccati
Olio extravergine di oliva
Pepe nero
Peperoncino intero
Pomodori pelati
Sale
Sedano
Tortellini pronti
Vino bianco

 

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