Ingredienti:
- Farina
- Fiori di zucchina
- Olio di semi
- Pepe nero
- Sale
- Uovo
Preparazione:
Pulite i fiori di zucchina, lavateli e asciugateli. Fate attenzione perchè sono molto delicati e potrebbero rompersi.
Fate scaldare l’olio di semi in una padella e nel frattempo sbattete l’uovo con il sale e il pepe nero macinato.
Quando l’olio sarà ben caldo, passate i fiori di zucchina prima nell’uovo e poi nella farina e infine friggeteli pochi per volta. Fateli dorare e scolateli su carta assorbente.
Servite caldissimi.
NB: Passate i fiori nell’uovo e nella farina subito prima di friggerli.
Provate anche le verdure fritte in pastella.
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