Ingredienti:
- Basilico
- Limone vaniglia biologico
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Sale affumicato
- Zenzero fresco
Preparazione:
Pelate il limone e tagliatelo a fette sottili.
Tagliate alcune fettine di zenzero e tritatene altro.
In poco olio di semi friggete le fettine grandi e, quando queste saranno dorate rimuovetele dall’olio e mettete in cottura lo zenzero tritato.
Dopo circa 3 minuti versate gli albumi e abbassate la fiamma al minimo.
Fate rassodare gli albumi e trasferiteli nel piatto.
Spolverizzate la frittata con sale affumicato e pepe nero quindi conditela con le fette di limone vaniglia, le chips di zenzero e le foglioline di basilico.
Che piatto speciale!
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Ma dove le trovate tutte queste ricette sfiziose? Sono a bocca aperta! Bravi!
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Grazie! Il protagonista però è il limone vaniglia. Una varietà di limone che si mangia come un’arancia.
Magia… 🙂
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La versione dolce!!
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E’ arrivata. Anche se lo zenzero resta piccantino e smorza un pò il dolce del limone vaniglia. 🙂
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Zenzero e vaniglia sono una cosa meravigliosa insieme!
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C’è un trucco… in questa ricetta la vaniglia non c’è… o meglio, c’è ma non quella dei dolci.. 🙂
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Aspe… Sto rileggendo meglio e… La parola è “limone, vaniglia” o proprio “limone vaniglia”??
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Proprio limone vaniglia 🙂
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Questa cosa mi manca! Un limone che sa di vaniglia?
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No, sa di limone. Ma è più dolce, senza quell’asprezza che fa chiudere gli occhi.
E’ davvero squisito. 🙂
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Sono troppo curiosa! Dove lo hai trovato?
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Lo coltiva uno zio della mia ragazza appassionato di coltivazioni insolite.
🙂
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Ma sai che un giorno, facendo una passeggiata con quest’amica per il nostro paese, abbiamo notato ovunque fiori di topinambur? A quanto pare da noi crescono spontaneamente, però andrebbe segnato dove XD (per raccoglierli)
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Mi sembra un’ottima idea… 🙂
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L’anno prossimo mi porto una cartina e mi segno i punti!
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Basta che non fai come i pescatori che poi imbrogliano sulle dimensioni.. eh eh eh 🙂
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Nono XD almeno spero!
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Esotica!!!
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Si, è una versione che rimane sul lato dolce… 🙂
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E’ molto interessante!
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Che buona, bravissimo, un abbraccio, 🙂
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Grazie laura ma il merito è di un paio di favolosi limone vaniglia “allevati” in casa di uno zio della mia ragazza.. 🙂
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Sono troppo buoni i limoni/vaniglia, il gusto aspro del limone che abbraccia la dolcezza della vaniglia, deliziosi, non li ho mai fatti, sono anche tanto belli da vedere, un abbraccio, 🙂
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Laura c’è un segreto… i limoni vaniglia sono una varietà di limone già dolce senza aggiunta di altro…
Sono difficili da trovare ma si possono mangiare come un’arancia. 🙂
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Davvero, io ho pensato a quelli tagliati a spicchi e messi via nell’albanella, con l’aroma vaniglia, non lo sapevo Emanuele, sinceramente non li ho mai trovati sul banco del fruttivendolo, dovro’ cercarli, adesso giro finche’ non li trovo, sono testarda, 😀
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Ti capisco Laura, sono una varietà rara da trovare. Io ne ho avuti un pò perchè uno zio della mia ragazza ha un terreno in cui pianta varietà particolari. 🙂
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Bravissimo lo zio, 🙂
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Chic! Da provare. Ps.: quanti albumi?
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Dipende dal diametro della padella.
Come puoi vedere dalla foto questa aveva pochi albumi (3) in una padella di circa 16 cm di diametro. Risultato: frittata bassa e bordi leggermente irregolari.
La mia dose ideale sono 5 nella medesima padella. Con questa dose i bordi sono perfettamente rotondi e pieni e la frittata ha uno spessore uniforme.
🙂
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Grazie per l’info! 🙂
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Di nulla però vedi? I commenti sono on line. 🙂
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Grazie! 🙂
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Sublime!
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Sweet side of the bianca e morbida.. 🙂
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