Ingredienti:
- Acciughe sott’olio
- Cavolo cappuccio
- Cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Sale
- Spaghetti
- Timo fresco
Preparazione:
Con la mandolina tagliate il cavolo cappuccio a julienne sottilissima.
Lavatelo e lasciatelo scolare da parte.
Tagliate la cipolla a fettine sottili e rosolatela a fiamma bassa in una padella con poco olio e due filetti di acciuga sott’olio.
Quando la cipolla si sarà ammorbidita aggiungete il cavolo e poca acqua.
Coprite, fate cuocere e di tanto in tanto mescolate.
Buttate la pasta in acqua bollente salata quando il cavolo sarà molto tenero.
Scolate la pasta ben al dente e finite di cuocerla in padella con un mestolo della sua acqua di cottura.
Regolate di sale e pepe, profumate con il timo fresco e servite.
The final green sprinkle is so cute!
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Thanks, the fresh thime is very nice!
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Ottima questa ricetta, mio marito l’apprezzera’, grazie, buon weekend, 🙂
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Mi fa piacere Laura, buona Domenica 🙂
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A te, 🙂
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Complimenti che bella ricetta 🙂
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Grazie Lory 🙂
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Buono! Mi piace anche con gorgonzola invece di acciughe.
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Verissimo Stefan, anche il gorgonzola ci sta benissimo 🙂
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Non è pesante?
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Certo, se ne mangi 500gr. eh eh eh
A parte gli scherzi io non l’ho trovata pesate e d’altronde i condimenti sono piuttosto leggeri. 🙂
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Abbinamento interessante, mai assaggiato, si impara sempre qualcosa 🙂
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Te lo consiglio, il cavolo cappuccio è molto delicato. 🙂
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Sono un po limitata mentalmente sull’uso delle verdure con la pasta. PEr me è minestra o zuppa. Invece, spaghetti e cavolo sembrano buoni!
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Lo sono! il cavolo cappuccio è lo stesso che si usa per fare i crauti ma in realtà è molto delicato. 🙂
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Complimenti. Un ottimo piatto!
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Con la pasta è facile fare bella figura.
🙂
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Dipende!
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Hai ragione… 🙂
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