Archive for the ‘carne’ Category
Manzo saltato
Posted in carne, tagged costata saltata, cucinare manzo, manzo, manzo orientale, manzo saltato, ricette manzo on 9 aprile, 2019| 7 Comments »
Pancetta al forno con vellutata di verdure
Posted in carne, Primi Piatti, tagged cucinare al pancetta, pancetta, pancetta al forno, pancetta al forno con verdure, pancetta di maiale, pancetta di maiale fresca, pancetta fresca, ricette pancetta, vellutata di verdure, Verdure on 21 novembre, 2016| 29 Comments »
Ingredienti:
- Alloro
- Anice stellato
- Brodo di carne
- Carota
- Cipolla
- Curry
- Olio extravergine di oliva
- Pancetta
- Pepe nero
- Peperoncini freschi
- Peperone giallo
- Peperone verde
- Pomodori freschi
- Sale
- Sedano
- Semi di anice
- Semi di cardamomo
- Semi di finocchio
- Semi di sesamo
- Vino bianco
- Zucchero
Sopracosce rosolate con verdure
Posted in carne, Primi Piatti, tagged carne bianca, cosce, cosce di pollo, cosce di pollo con verdure, cucinare il pollo, disossare il pollo, Fusi di pollo, pollo, pollo e verdure, ricette pollo, sopracosce con verdure, sopracosce di pollo, sovracosce di pollo on 12 settembre, 2016| 27 Comments »
Ingredienti:
- Aglio
- Carota
- Chiodi di garofano
- Cipolla
- Curcuma
- Curry
- Lavanda fresca
- Olio extravergine di oliva
- Origano fresco
- Pepe nero
- Pepe rosa
- Peperoncino in polvere
- Peperone giallo
- Sale
- Semi di cumino
- Semi di sesamo
- Sopracosce di pollo
- Zucchina scura
Spezzatino di agnello con funghi e piselli
Posted in carne, Primi Piatti, tagged agnello, agnello ricette, carne di agnello, carne per spezzatino, coscia di agnello, coscia di agnello disossare, disossare la coscia dell'agnello, polpa di agnello, Spezzatino, spezzatino al sugo, spezzatino con piselli e funghi, spezzatino di agnello, spezzatino ricetta, spezzato di carne on 20 giugno, 2016| 15 Comments »
Ingredienti:
- Alloro
- Cipolla
- Coscia di agnello intera
- Fungi champignon scuri
- Olio extravergine di oliva
- Piselli surgelati
- Pomodori pelati
- Sale
- Sedano
- Vino bianco
- Pepe nero
Rotolo di bavetta
Posted in carne, Primi Piatti, tagged bavetta, bavetta di manzo, carne tenera, flat steak, ricetta rotolo di carne, ricette bavetta, rollè di carne, rotolo, rotolo con funghi, rotolo di bavetta, rotolo di carne, rotolo di flat steak, spuntatura di manzo on 22 aprile, 2016| 5 Comments »
Ingredienti:
- Alloro
- Bavetta di manzo
- Carota
- Chiodi di garofano
- Cipolla
- Curcuma
- Curry
- Olio extravergine di oliva
- Pane grattugiato
- Parmigiano grattugiato
- Pepe nero
- Rosmarino fresco
- Sale
- Sedano
- Speck
Rognone e cipolla alla vernaccia
Posted in carne, Primi Piatti, tagged crostini, crostini con rognone, cucinare il rognone, quinto quarto, rene, ricette rognone, rognone, rognone con cipolla alla vernaccia, rognone di vitella, vernaccia on 22 marzo, 2016| 26 Comments »
Ingredienti:
- Cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Pane
- Pepe nero
- Rognone di vitella
- Sale
- Timo fresco
- Vernaccia
Milza ripiena di ricotta
Posted in carne, Primi Piatti, tagged cucinare la milza, interiora, milza, milza di vitello, milza ripiena, milza ripiena di ricotta, quinto quarto, ricetta milza, ricette milza, ricotta di pecora on 16 febbraio, 2016| 21 Comments »
Ingredienti:
- Aceto di vino
- Aglio
- Milza fresca
- Olio extravergine di oliva
- Paprika
- Pepe nero
- Ricotta di pecora fresca
- Sale
- Santoreggia
- Scorza di limone
- Vino bianco
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