Crostata alla ricotta

Impasto frolla:

• 300 gr. di farina
• 125 gr. di burro freddo a pezzetti
• 100 gr. di zucchero
• 2 tuorli d’uovo
• latte (opzionale per ammorbidire)

Ripieno:

• 700 gr. di ricotta
• 200 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
• 5 cucchiai di zucchero
• 1 uovo
• la scorza grattugiata di un’arancia
• cannella a piacere

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Cupcake al cioccolato con crema al mascarpone

Ingredienti per 12 cupcakes:

• 120 gr. di farina
• 120 gr di zucchero
• 120 gr. di burro
• 80 gr. di cioccolato fondente
• 20 gr. di cacao amaro in polvere
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito

Ingredienti per la crema:

• 250 gr. di mascarpone
• 3 tuorli d’uovo
• 2 cucchiai di zucchero

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Ciambellone con scaglie di cioccolato

Questa ricetta è gentilmente offerta da Katia, che non fa mai mancare a The Master Of Cook il suo sostegno.

 

Ingredienti:  

• 1 Bicchiere di latte
• 1 Bustina di lievito per dolci
• 1 Pizzico di sale
• 175g di burro
• 200g di cioccolato fondente
• 300g di zucchero
• 4 uova
• 500g di farina

 

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