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Posts Tagged ‘dolci pasquali’

Impasto frolla:Crostata ricotta

  • 300 gr. di farina
  • 125 gr. di burro freddo a pezzetti
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 tuorli d’uovo
  • latte (opzionale per ammorbidire)

Ripieno:

  • 700 gr. di ricotta
  • 200 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • la scorza grattugiata di un’arancia
  • cannella a piacere

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Ingredienti per la frolla:Pastiera napoletana

  • 500 gr. di farina
  • 150 gr. di burro a temperatura ambiente
  • 100 gr. di zucchero
  • 1-2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di un’arancia

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