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Posts Tagged ‘Dolci’

Dopo che li avete visti… Sono sicuro che non resisterete alla voglia di vedere come sono stati fatti..

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The Master Of Cook dà il benvenuto a Michela che ci farà vedere le decosrazioni che realizza per le torte e ci spiegherà come farle.

Benvenuta a bordo Michela! 🙂

 

 

Occorrente:18

  • Pasta di zucchero colorata
  • Ball tool
  • Dog bone tool
  • Mattarello
  • Forme circolari  di varie dimensioni
  • Amido di mais
  • Albume
  • Pennellino
  • Colorante alimentare perlato
  • Perlina di zucchero

 

 

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Ingredienti:Tiramisu

  • 1 pizzico di sale
  • 400 ml. circa di caffè
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 5 uova
  • 500 gr. di mascarpone
  • Cacao amaro
  • Savoiardi (meglio se di Fonni)

 

 

 

 

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Impasto frolla:Crostata ricotta

  • 300 gr. di farina
  • 125 gr. di burro freddo a pezzetti
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 tuorli d’uovo
  • latte (opzionale per ammorbidire)

Ripieno:

  • 700 gr. di ricotta
  • 200 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • la scorza grattugiata di un’arancia
  • cannella a piacere

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Ingredienti:Cantucci

  • ½ Bustina di lievito
  • 1 Bustina di vanillina
  • 1 Pizzico di sale
  • 1 Cucchiaino di miele
  • 200gr. Mandorle con la pelle
  • 250gr. Zucchero
  • 4 Uova
  • 500gr. Farina 00
  • Scorza di 2 arance

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Ingredienti per 12 cupcakes:Cupcake K

  • 120 gr. di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 120 gr. di burro
  • 80 gr. di cioccolato fondente
  • 20 gr. di cacao amaro in polvere
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito

Ingredienti per la crema:

  • 250 gr. di mascarpone
  • 3 tuorli d’uovo
  • 2 cucchiai di zucchero

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Ingredienti per la frolla:Pastiera napoletana

  • 500 gr. di farina
  • 150 gr. di burro a temperatura ambiente
  • 100 gr. di zucchero
  • 1-2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di un’arancia

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