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Posts Tagged ‘fregola sarda’

Fregola al sugo con pancetta e funghi

Posted in Cucina etnica, Sarda, tagged , , , , , , , , , , , on 7 settembre, 2010| 2 Comments »

Ingredienti:

  • Aglio
  • Basilico
  • Fregola media
  • Funghi champignon
  • Olio extravergine di oliva
  • Pancetta affumicata
  • Peperoncino intero
  • Pomodori pelati
  • Zucchero

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Fregola tiepida con melanzane e tonno

Posted in Cucina etnica, Sarda, tagged , , , , , , , , , , , on 15 agosto, 2010| 4 Comments »

Ingredienti:

  • Basilico
  • Fregola media
  • Melanzane nere
  • Olio di semi
  • Origano fresco
  • Peperoncino in polvere
  • Pomodori secchi sott’olio
  • Pomodorini ciliegia
  • Tonno sott’olio

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Minestra di pesce

Posted in Cucina etnica, Sarda, tagged , , , , , , , , , , , , , on 7 giugno, 2010| 9 Comments »

Ingredienti:

  • Aglio
  • Basilico
  • Calamaro
  • Cipolla
  • Cozze
  • Gambero
  • Mormora
  • Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino intero
  • Pesci misti di scoglio
  • Pomodori freschi
  • Pomodori pelati
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Scorfano
  • Seppia

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Fregola al sugo di agnello

Posted in Cucina etnica, Sarda, tagged , , , , , , , , , , , , on 18 dicembre, 2009| 2 Comments »

Ingredienti:

  • Basilico
  • Carota
  • Cipolla
  • Dado da cucina delicato
  • Fregola media
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe bianco
  • Peperoncino intero
  • Polpa di agnello
  • Pomodori pelati
  • Sale
  • Sedano
  • Vino bianco
  • Zucchero

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