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Posts Tagged ‘pesce’

Involtini di orata (e come si sfiletta)

Posted in Primi Piatti, Video, tagged cucinare orata, filetti di orata, involitini di orata, involtini di pesce, orata, pesce, pulire il pesce, ricette orata, sfilettare il pesce, sfilettare l'orata on 3 febbraio, 2017| 16 Comments »

E se non sapete come si sfiletta l’orata, guardate questo video! 🙂

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Filetti di triglia su passata di piselli allo zenzero

Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged cottura al vapore, cucinare il pesce, cucinare le triglie, filetti di triglia, passata, pesce, pesce al vapore, Piselli, ricette pesce, ricette triglie, triglie, triglie al vapore, vellutata, vellutata di piselli allo zenzero on 18 gennaio, 2017| 22 Comments »

Ingredienti:

Cipolla
Olio extravergine di oliva
Pepe nero
Piselli surgelati
Sale
Triglia fresca
Zenzero fresco

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Scaloppine di orata con timo e paprika

Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged cucinare il pesce, cucinare orata, filetti di orata, orata, pesce, pulire il pesce, pulire orata, ricette orata, scaloppine, scaloppine di orata, scaloppine di pesce, sea bream, sfilettare l'orata on 28 dicembre, 2016| 16 Comments »

Ingredienti:

Farina
Olio extravergine di oliva
Orate fresche
Paprika
Pepe nero
Sale
Timo fresco
Vino bianco

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Paccheri al baccalà

Posted in Primi Piatti, Video, tagged baccalà, baccalà con pasta, baccalà dissalato, baccalà sotto sale, merluzzo, paccheri, pasta, pasta al baccalà, pesce, ricette baccalà, ricette facili pasta, tagliare il baccalà on 25 febbraio, 2016| 26 Comments »

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Baccalà a bassa temperatura con salsa verde

Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged baccalà, baccalà a bassa temperatura, baccalà bassa temperatura, baccalà bianco, baccalà dissalato, baccalà ricette, cucinare a bassa temperatura, pesce, ricette baccalà, salsa verde, sous vide on 19 febbraio, 2016| 25 Comments »

Ingredienti:

Acciuga
Aglio
Baccalà dissalato
capperi sotto sale
Olio extravergine di oliva
Pepe nero
Peperoncino fresco
Prezzemolo

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Testa di spigola rosolata e speziata

Posted in Pesci, Primi Piatti, tagged branzino, cucinare la testa di pesce, cucinare testa di pesce, grossa testa di pesce, pesce, spigola, testa, testa di pesce ricetta, testa di spigola, teste di pesce cucina on 1 febbraio, 2016| 36 Comments »

Ingredienti:

Aglio
Alloro
Carota
Cipolla
Olio extravergine di oliva
Pepe nero
Peperoncino fresco
Prezzemolo
Sale
Sedano
Testa di spigola
Zenzero

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Bavette con colatura di alici

Posted in Primi Piatti, tagged alici, bavette, bavette con colatura di alici, cetara, colatura, colatura di alici, colatura di cetara, cucinare con la colatura, pasta, pasta con colatura di alici, pesce, ricette colatura di alici on 18 gennaio, 2016| 27 Comments »

Ingredienti:

Aglio
Bavette
Colatura di alici
Pepe nero
Peperoncino fresco
Pomodorini ciliegia
Prezzemolo

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