E se non sapete come si sfiletta l’orata, guardate questo video! 🙂
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Posts Tagged ‘pesce’
Involtini di orata (e come si sfiletta)
Posted in Primi Piatti, Video, tagged cucinare orata, filetti di orata, involitini di orata, involtini di pesce, orata, pesce, pulire il pesce, ricette orata, sfilettare il pesce, sfilettare l'orata on 3 febbraio, 2017| 16 Comments »
Filetti di triglia su passata di piselli allo zenzero
Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged cottura al vapore, cucinare il pesce, cucinare le triglie, filetti di triglia, passata, pesce, pesce al vapore, Piselli, ricette pesce, ricette triglie, triglie, triglie al vapore, vellutata, vellutata di piselli allo zenzero on 18 gennaio, 2017| 22 Comments »
Ingredienti:
- Cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Piselli surgelati
- Sale
- Triglia fresca
- Zenzero fresco
Scaloppine di orata con timo e paprika
Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged cucinare il pesce, cucinare orata, filetti di orata, orata, pesce, pulire il pesce, pulire orata, ricette orata, scaloppine, scaloppine di orata, scaloppine di pesce, sea bream, sfilettare l'orata on 28 dicembre, 2016| 16 Comments »
Ingredienti:
- Farina
- Olio extravergine di oliva
- Orate fresche
- Paprika
- Pepe nero
- Sale
- Timo fresco
- Vino bianco
Paccheri al baccalĂ
Posted in Primi Piatti, Video, tagged baccalĂ , baccalĂ con pasta, baccalĂ dissalato, baccalĂ sotto sale, merluzzo, paccheri, pasta, pasta al baccalĂ , pesce, ricette baccalĂ , ricette facili pasta, tagliare il baccalĂ on 25 febbraio, 2016| 26 Comments »
BaccalĂ a bassa temperatura con salsa verde
Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged baccalĂ , baccalĂ a bassa temperatura, baccalĂ bassa temperatura, baccalĂ bianco, baccalĂ dissalato, baccalĂ ricette, cucinare a bassa temperatura, pesce, ricette baccalĂ , salsa verde, sous vide on 19 febbraio, 2016| 25 Comments »
Ingredienti:
- Acciuga
- Aglio
- BaccalĂ dissalato
- capperi sotto sale
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Peperoncino fresco
- Prezzemolo
Testa di spigola rosolata e speziata
Posted in Pesci, Primi Piatti, tagged branzino, cucinare la testa di pesce, cucinare testa di pesce, grossa testa di pesce, pesce, spigola, testa, testa di pesce ricetta, testa di spigola, teste di pesce cucina on 1 febbraio, 2016| 36 Comments »
Ingredienti:
- Aglio
- Alloro
- Carota
- Cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Peperoncino fresco
- Prezzemolo
- Sale
- Sedano
- Testa di spigola
- Zenzero
Bavette con colatura di alici
Posted in Primi Piatti, tagged alici, bavette, bavette con colatura di alici, cetara, colatura, colatura di alici, colatura di cetara, cucinare con la colatura, pasta, pasta con colatura di alici, pesce, ricette colatura di alici on 18 gennaio, 2016| 27 Comments »
Ingredienti:
- Aglio
- Bavette
- Colatura di alici
- Pepe nero
- Peperoncino fresco
- Pomodorini ciliegia
- Prezzemolo
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