- Aglio
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero macinato
- Pomodori freschi
- Sale
- Spaghetti
- Zucchero
Preparazione:
Pulite l’aglio, dividetelo a metà e privatelo dell’anima centrale.
Pelate i pomodori e tagliateli a cubetti. Tritate alcune foglie di basilico fresco.
In una capiente padella fate rosolare a fiamma moderata l’aglio con poco olio extravergine di oliva.
Prima che prenda colore aggiungete i pomodori, qualche foglia di basilico intera e mescolate. Alzate la fiamma.
Dopo qualche minuto aggiungete un pizzico di sale, una grattata di pepe nero e il peperoncino in polvere a piacere.
Mescolate bene e proseguite la cottura per 5 minuti.
Ora che i pomodori inizieranno a sfaldarsi buttate la pasta in acqua bollente salata. Rimuovete gli spicchi d’aglio e le foglie di basilico.
Scolate la pasta ben al dente e proseguite la cottura nel sugo. Se notate che si è asciugato troppo aggiungete dell’acqua di cottura.
Quando il sugo si sarà ristretto e la pasta cotta, spegnete il gas e fate riposare qualche minuto prima di aggiungere il basilico tritato e servire.
A breve potrete vedere il video di questa ricetta sul canale YouTube.
NB: Se dovete aggiungere acqua al sugo fatelo con moderazione in modo che il sugo non sia acquoso quando la pasta sarà cotta.
buonissima questa ricetta. Chi canta la canzone nel video su YouTube?
Grazie
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Ciao e benvenuto.
Ti ho risposto su YouTube ma lo faccio anche qui per completezza.
La canzone si intitola “Goodbye” – Still
Mi fa piacere che la ricetta e la musica ti siano piaciuti.
🙂
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per me i spaghetti al pomodoro sono il piatto che mi riconciliano con il mondo e mette serenità, ricette manuale da seguire
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Gunther in questo periodo un pò disordinato in tutti i campi ci vorrebbero molti più spaghetti al pomodoro per tutti… eh eh eh
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Un classico intramontabile!!!! Lo preparo spessissimo e non mi delude mai!!! 😀
Buona serata! 🙂
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Hai ragione Ennio. E’ un piatto semplice che se viene fatto con un pò di attenzione diventa super. 🙂
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Non c’e’ niente di meglio che un sughetto con i pomodori e basilico per gli spaghetti, adesso che inizia il caldo e’ l’ideale. Buonissima!!
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Giustissimo manuela. Con il caldo bisogna semplificare un pò.. eh eh eh
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Che profumo!!!…è arrivato fin qui!!! 🙂
Buona serata!
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Il fascino e il profumo delle cose semplici non ha confini. 🙂
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