Brownies al cioccolato

Ingredienti:

• 1 pizzico di sale
• 120gr. di farina 00
• 120gr.zucchero
• 175gr di burro
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 2 uova
• 200 gr. di cioccolato fondente
• Cannella
• Scorza d’arancia

Read Full Post »

Palline di ricotta al cocco

Grazie a Carla per la ricetta…

Ingredienti:

• 250 gr. di ricotta vaccina
• 100 gr. di cocco grattuggiato
• 40 gr. di zucchero a velo
• cioccolato fondente

Read Full Post »

Salame di cioccolato senza uova

Ingredienti:

• 250 gr. di biscotti secchi
• 200 gr. di cioccolato fondente
• 100 gr. mandorle tostate
• 150 gr. mascarpone
• 2 cucchiai di zucchero a velo (o miele)
• 2 cucchiai di liquore (opzionale)
• scorzette grattugiate d’arancia (opzionale)

Read Full Post »

Rosa in pasta di zucchero

 

 

The Master Of Cook dà il benvenuto a Michela che ci farà vedere le decosrazioni che realizza per le torte e ci spiegherà come farle.

Benvenuta a bordo Michela! 🙂

 

 

Occorrente:

• Pasta di zucchero colorata
• Ball tool
• Dog bone tool
• Mattarello
• Forme circolari  di varie dimensioni
• Amido di mais
• Albume
• Pennellino
• Colorante alimentare perlato
• Perlina di zucchero

 

 

Read Full Post »

Tiramisù

Ingredienti:

• 1 pizzico di sale
• 400 ml. circa di caffè
• 5 cucchiai di zucchero
• 5 uova
• 500 gr. di mascarpone
• Cacao amaro
• Savoiardi (meglio se di Fonni)

 

 

 

 

Read Full Post »

Crostata alla ricotta

Impasto frolla:

• 300 gr. di farina
• 125 gr. di burro freddo a pezzetti
• 100 gr. di zucchero
• 2 tuorli d’uovo
• latte (opzionale per ammorbidire)

Ripieno:

• 700 gr. di ricotta
• 200 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
• 5 cucchiai di zucchero
• 1 uovo
• la scorza grattugiata di un’arancia
• cannella a piacere

Read Full Post »

Cantucci

Ingredienti:

• ½ Bustina di lievito
• 1 Bustina di vanillina
• 1 Pizzico di sale
• 1 Cucchiaino di miele
• 200gr. Mandorle con la pelle
• 250gr. Zucchero
• 4 Uova
• 500gr. Farina 00
• Scorza di 2 arance

Read Full Post »