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Archive for the ‘Pesce’ Category

Ingredienti:filetti-di-triglia-al-vapore-su-purea-di-piselli-allo-zenzero

  • Cipolla
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Piselli surgelati
  • Sale
  • Triglia fresca
  • Zenzero fresco

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Ingredienti:scaloppine-di-orata-con-timo-e-paprika

  • Farina
  • Olio extravergine di oliva
  • Orate fresche
  • Paprika
  • Pepe nero
  • Sale
  • Timo fresco
  • Vino bianco

 

 

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Ingredienti:filetto-orata-con-patate

  • Aglio granulare
  • Alloro
  • Funghi cardoncello
  • Funghi champignons
  • Olio extravergine di oliva
  • Orata fresca
  • Patate
  • Pepe nero
  • Rosmarino
  • Sale
  • Vernaccia

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Ingredienti:Salmone tataky

  • Amido di mais
  • Olio di semi
  • Ravanelli
  • Salmone fresco
  • Salsa Worchester
  • Scalogno
  • Timo fresco
  • Zucchero

 

 

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Ingredienti:Sarde fritte

  • Aglio
  • Basilico
  • Capperi sotto sale
  • Mozzarella
  • Olio di semi
  • Origano fresco
  • Pane grattugiato fine
  • Pepe nero
  • Pomodoro
  • Sarde fresche
  • Uova

 

 

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Ingredienti:Baccalà bassa temperatura e salsa verde

  • Acciuga
  • Aglio
  • Baccalà dissalato
  • capperi sotto sale
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Peperoncino fresco
  • Prezzemolo

 

 

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Ingredienti:Testa di spigola

  • Aglio
  • Alloro
  • Carota
  • Cipolla
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Peperoncino fresco
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Sedano
  • Testa di spigola
  • Zenzero

 

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